Granola

I dag har jeg prøvd meg på en granola, og jeg er fornøyd med reultatet. Jeg er allergisk mot nøtter, men cashewnøtter går greit. Jeg har brukt det i denne granolaen, men det er bare å bytte ut med andre nøtter man ønsker.

Jeg brukte følgende;

250 g havregryn
100 g cashewnøtter
50 g linfrø
50 g sesamfrø
50 g solsikkekjerner
litt salt
1 ss smør
1 ss lønnesirup
1 dl druejuice
25 g brunt sukker
rosiner eller annen tørket frukt
evnt litt kanel

Bland alt det tørre i en bolle. Varm smør, sirup, juice og sukker til sukkeret er løst opp.
Vend juiceblandingen i kornblandingen og ha det hele over på en bakepapirkledt stekebrett. Stek midt i ovnen på 140 grader i ca 50 minutter, til det har fått en gyllen farge. Rør rundt hvert 10-15 min så alt blir stekt ordentlig. Avkjøl blandingen før du har i tørket frukt og putter det hele på en tett beholder/glass. Blandingen er holdbar ca en måned.

Du kan bytte ut lønnesirup med honning, og du kan bruke annen juice. Prøv deg fram med det du liker!

Mamma'n min er veldig glad i slike korn- og frøblandinger, så hva er ikke mer perfekt enn granola i gave på morsdagen?

Kanelsnurrer -min favoritt!

Mmmm... Nybakte kanelsnurrer! Jeg er stadig på jakt etter den perfekte oppskriften, og prøver ut mange på min vei. Det liker mannen min, for han er den selverklærte prøvekaninen.

Som regel bruker jeg brunt sukker da dette gir enda bedre smak, men denne gangen var det tomt for det i heimen. Smeltet smør er et "must". Norsk smør, vel å merke!

Jeg pleier ikke å bruke former, men tenkte at det måtte jeg prøve ut i nyttårsforsettes ånd. Vet ikke om jeg ble helt imponert, egentlig. Mine former var nok i minste laget, tror jeg. Det må jo være litt størrelse på snurrene, mener nå jeg da.

Selv om disse ikke ble av den største sorten, smakte de godt! Men om de er de perfekte kanelsnurrene, det vet jeg ikke helt. Må nok prøve ut flere oppskrifter :) Kanskje du har en å dele med deg?